Канапе для фуршета — 50 вкусных и оригинальных рецептов, как приготовить, простые ингредиенты

Немного о канапе. Канапе — маленькая закуска, небольшой бутерброд на один укус. Канапе обычно подают на фуршетах или перед основным ужином весте с апперитивом, поэтому есть несколько правил, которым должны отвечать канапе: быть удобными для еды без приборов, никаких подтекающих соусов и падающих деталей, и обязательно привлекательный внешний вид. Для удобства канапе часто скрепляют шпажками. Рецептов канапе — великое множество, ведь сочетать овощи, сыры, мясо, рыбу и морепродукты можно бесконечно. Ниже вы найдёте рецепты канапе с фото для праздничного фуршетного стола.

Или можете попрактиковаться в создании своего рецепта канапе.

Основой для канапе могут быть кусочки хлеба разной формы, выпеченная основа из слоеного теста, крекер или печенье, а также ломтики вареных или свежих овощей и фруктов.

На основу положите немного сливочного сыра, затем основной ингредиент, например, ломтик ветчины или соленой рыбы, добавьте что-нибудь для свежести — кусочек огурца или помидор, украсьте оливкой или мини-моцареллой — у вас получилась прекрасная закуска.

Маленький совет. Если вам нужно приготовить много разных канапе, заранее подготовьте все ингредиенты и разложите по контейнерам.

Подготовьте блюда или подносы и только потом начинайте собирать канапе. Готовые блюда накрывайте пищевой пленкой и убирайте в холодильник, чтобы закуска сохранила свой привлекательный вид.

Простые канапе из крабовых палочек с сыром, грибами и маслинами

И этого вида продуктов можно получить сразу 4 варианта вкусных канапе, которые придутся по нраву всем гостям.

Красивые, яркие – одни будут более солеными, другие подойдут для любителей морепродуктов, а третьи – особенно нежными с маринованными грибочками.

Маслины можно заменить оливками или использовать их вместе. Сыр выбирайте любой на свой вкус. А вот крабовые палочки обязательно покупать немороженые – они гораздо вкуснее.

Грибочки берите целые: с резаными не получится красивой композиции, да и нанизывать на шпажку их неудобно.

Понадобится:

• маринованные грибы;
• маслины;
• крабовые палочки;
• брынза;
• твердый сыр.

Этапы приготовления.

• Оба сыра и крабовые палочки нарежьте кубиками небольшого размера.
• Возьмите шпажку и наденьте на нее грибочек. После идет кусочек крабовой палочки. Следующим нужно нанизать твердый сыр.
• Возьмите вторую шпажку. Там последовательность продуктов будет следующая: кусочек крабовой палочки, маслинка и твердый сыр.
• На третью шпажку нужно нанизать брынзу, маслинку и кубик крабовой палочки.
• Четвертый вариант: грибочек, затем маслинка и твердый сыр.
• Повторите со всеми продуктами.

Канапе из помидоров черри с сыром и чесноком

Очень вкусные канапе, которые готовить невероятно просто. Нежные, сочные, ароматные. Чеснок придает блюду остроту, (его количество можно увеличить или уменьшить по желанию), а зелень – пикантности.

Идеально к этим канапе подходит укроп, но можно взять петрушку или любую другую зелень. Приготовить можно и без этой составляющей, но именно зелень является завершающим штрихом к этой закуске.

Понадобится:

• черри – 8 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• полутвердый сыр – 40-50 гр.;
• укроп по желанию;
• майонез по вкусу.

Этапы приготовления.

• Сыр протрите через терку с мелкими отверстиями.
• Очищенный чеснок пропустите через пресс.
• Соедините чеснок с сыром, добавьте чуть майонеза, чтобы масса хорошо лепилась, и перемешайте до однородного состояния.
• Измельчите укроп и добавьте к сыру, снова перемешайте.
• Помидорки ополосните, насухо вытрите и разрежьте пополам.
• На шпажку наколите половинку помидорки срезом к середине, выложите немного сырной смеси, уплотните и сверху прикройте второй половинкой черри. У вас должен получится помидор с прослойкой из сыра и чеснока.
• Повторите со всеми продуктами.

Ассорти из канапе на праздничный стол

Каждый из представленных ниже вариантов канапе готовится очень просто. При этом они выглядят потрясающе – каждая закуска словно произведение искусства.

По вкусу им тоже равных нет: изыскано, пикантно, ярко.

Здесь есть варианты для всех: сладкое канапе с виноградом под вино, интересное канапе с селедкой и киви, классический вариант с маслинами, сыром и ветчиной, а также еще пара вариантов с простыми продуктами, которые очень удачно миксуются друг с другом.

С сыром и виноградом

Понадобится:

• твердый сыр;
• виноград (2 вида).

Этапы приготовления.

• Сыр нарежьте кубиками небольшого размера.
• Виноград ополосните, обсушите. Первый вид разрежьте на 2 половинки. Извлеките косточки.
• На шпажку нанижите половинку винограда срезом к серединке, затем сыр, вторую половинку винограда, повернув срезом к сыру. И затем цельную виноградинку.
• Повторите со всеми продуктами.

С сыром, ветчиной, оливками и салатом

Понадобится:

• твердый сыр;
• листья салата;
• ветчина;
• оливки.

Этапы приготовления.

• Сыр разрежьте на небольшие кубики.
• Ветчину порежьте тонкими колечками.
• Возьмите ветчину, на нее положите вымытый и обсушенный лист салата и сверните пополам.
• Проткните эту композицию снизу. Затем нанижите сыр и оливки и проткните шпажкой верхнюю часть ветчины с салатом, формируя парус у корабля.
• Повторите со всеми продуктами.

С сырокопченой колбасой, сыром и маслинами

Понадобится:

• твердый сыр;
• колбаса сырокопченая;
• петрушка;
• маслины;
• подсушенный хлеб.

Этапы приготовления.

• Сыр и колбаску нарежьте тонкими слайсами.
• Теперь с помощью сервировочного кольца небольшого размера нужно вырезать заготовку: сначала мякиш у хлеба, затем такие же кружочки сыра.
• Положите сыр на хлеб, сверху веточку петрушки – ее размер должен быть примерно такой же.
• Колбаску сверните в 2-4 раза в зависимости от размера и нанижите на шпажку. Затем сделайте то же самое со второй.
• После 2 кусочков колбасы идет маслинка, а сама шпажка ставится в основу из сыра и хлеба, проткнув собой петрушку.
• Повторите со всеми продуктами.

С черным хлебом, селедкой, киви и плавленым сыром

Понадобится:

• хлеб черный;
• селедка;
• киви;
• укроп;
• плавленый сыр.

Этапы приготовления.

• Черный хлебушек (лучше возьмите с любимыми наполнителями – семечками, орехами и т.д.) нарежьте небольшими треугольничками.
• Киви очистите, порежьте колечками и разделите каждое на 2 части.
• Хлеб смажьте сыром, сверху положите кусочек селедки, затем веточку укропа.
• Киви проткните в 2 местах шпажкой, имитируя парус, и вставьте ее в основу из хлеба с селедкой
• Повторите со всеми продуктами.

С сырокопченой колбасой, сыром, маринованным шампиньоном и огурцом

Понадобится:

• твердый сыр;
• маринованные шампиньоны;
• огурец свежий;
• колбаса сырокопченая слайсами.

Этапы приготовления.

• Ополосните и насухо вытрите огурец, затем срежьте с него кожуру.
• С помощью овощечистки нарежьте тонкие слайсы во всю длину.
• Сыр порубите кубиками небольшого размера.
• Колбасу нарежьте тоненькими кольцами.
• Шпажкой проткните в 2 местах огуречный слайс с одного конца, затем нанижите колбаску, проткнув ее с краю.
• Следующим проткните гриб прямо посередине и уже его заверните в ту же колбасу и огурчик. Для этого нужно проткнуть второй край колбаски, а затем огуречного слайса в 2 местах.
• Зафиксируйте кусочком сыра.
• Повторите со всеми ингредиентами.

Как приготовить канапе со сливочным сыром

Сливочный сыр – одна из главных составляющих во многих рецептах канапе. С ним закуска получается более нежной, с легким творожным вкусом.

Брать лучше классический вариант без наполнителей, а затем добавить туда чуть зелени для придания блюду пикантности.

Это подборка простых в приготовлении и удивительно вкусных канапе со свежими овощами. Легкие, красивые, яркие – они станут украшением любого праздничного стола.

С слабосоленой красной рыбой, огурцом, сыром и оливкой

Понадобится:

• хлеб черный;
• сливочный сыр;
• зелень;
• огурец свежий;
• лосось слабосоленый;
• сыр полутвердый;
• оливки;
• укроп.

Этапы приготовления.

• Измельчите заранее промытую и обсушенную зелень и хорошенько смешайте ее со сливочным сыром.
• Хлеб нарежьте кусками, а затем с помощью специальной круглой формы вырежьте из него кружочки – основу канапе.
• Смажьте кружочки из хлеба сыром.
• Огурец ополосните и насухо вытрите. Затем нарежьте колечками.
• Сыр разрежьте на брусочки, рыбку – тонкими слайсами.
• На семгу положите брусочек сыра и веточку укропа и заверните рулет.
• Положите его на хлеб с огурцом.
• Маслину нанижите на шпажку и проткните ей хлеб с огурцом и рыбкой.
• Проделайте аналогичные действия со всеми продуктами.

С салями, огурцом, помидором, оливкой, сыром и зеленью

Понадобится:

• сливочный сыр;
• багет;
• помидоры;
• салями;
• огурец свежий;
• оливки;
• зелень.

Этапы приготовления.

• Измельчите заранее промытую и обсушенную зелень и перемешайте ее со сливочным сыром.
• Багет нарежьте кусками и смажьте каждый из них сыром.
• Овощи обмойте и насухо вытрите, нарежьте колечками.
• Помидор положите сверху на багет.
• Колбасу нарежьте тонкими пластинами. Сверните одну в несколько раз и положите сверху на томат.
• Теперь нужно вырезать серединку из огуречного колечка. В отверстие поместите маслину и проткните все это насквозь шпажкой.
• Вставьте шпажку с огурчиком и маслинкой в хлеб с колбасой и помидором.
• Повторите со всеми продуктами.

С крабовыми палочками, оливкой, огурцом, сыром и помидором

Понадобится:

• хлеб черный;
• сливочный сыр;
• помидоры;
• огурец свежий;
• крабовые палочки;
• оливки;
• зелень.

Этапы приготовления.

• Измельчите заранее промытую и обсушенную зелень и хорошенько смешайте ее со сливочным сыром.
• С помощью специального приспособления в виде цветка нужно вырезать мякиш из кусков хлеба. Каждый получившийся кусочек смажьте сыром.
• Овощи ополосните, насухо вытрите и нарежьте тонкими колечками.
• Сверху на хлеб положите сначала томат, затем огурчик.
• Крабовые палочки разрежьте на 2-3 части в зависимости от размера.
• Маслину проткните шпажкой, затем ей же проткните кусок крабовой и палочки и вставьте все это в хлеб с овощами.
• Проделайте те же действия с остальными продуктами.

Как сделать канапе в домашних условиях: 10 простых рецептов

Хрустящие мини-роллы с мясом и овощами

Чтобы простые канапе стали максимально сытными, возьмем за основу мясо и дополним его хрустящими овощами. Закуску можно подать с недымным виски, красным или розовым вином.

Она будет прекрасно сочетаться с пряным соусом — например, имбирным или соевым.

Ингредиенты:

• готовые мясные стейки (лучше из говядины);
• морковь;
• огурец;
• сладкий красный перец.

Как готовить?

1. Мясо нарезаем тонкими ломтиками. Используем горячее или уже охлажденное — закуска от этого не потеряет во вкусе.
2. Овощи нарезаем соломкой.
3. Чтобы собрать канапе, в ломтик мяса заворачиваем овощи и фиксируем продукты шпажкой. Закуску перекладываем на блюдо и сразу подаем.

Канапе с беконом и яйцом

Яйца, бекон, белый багет — практически завтрак. Но эти канапе составят отличную пару игристому брюту или крепким алкогольным напиткам.

Ингредиенты:

• вареные яйца — 3 шт;
• горчица — 1/2 ч. л;
• домашний майонез (или сметана) — 60 мл;
• свежий укроп;
• багет;
• бекон.

Как готовить?

1. Яйца нарезаем ломтиками.
2. Тонко режем хлеб. С помощью круглой формочки вырезаем из него заготовки-основы. Багет можно подсушить в тостере.
3. Соединяем майонез с горчицей. Добавляем мелко порубленный укроп и хорошо перемешиваем.
4. Бекон мелко нарезаем.
5. Чтобы собрать канапе, на хлеб выкладываем яйцо, дальше — майонезную заправку и бекон. Закуску декорируем зеленью, протыкаем шпажками и подаем на стол.

Сырные шарики на шпажках

Канапе с сыром можно подать к игристому или тихому вину с легким букетом. А чтобы закуска выглядела ярко, будем использовать цветную «панировку», которая еще и добавит вкус.

Ингредиенты:

• мягкий козий сыр — 250 г;
• сушеные ягоды клюквы, фисташки, кунжут — по 20 г.

Как готовить?

1. Сыр разминаем вилкой. Добавляем соль по вкусу. Можно использовать и мелко порубленную свежую зелень.
2. Из сырной массы скатываем шарики величиной с грецкий орех.
3. Фисташки мелко рубим и поджариваем на сковороде.
4. Сушеные ягоды измельчаем.
5. Орехи, клюкву и кунжут раскладываем по разным мискам. Это будет панировка для закуски.
6. Каждый сырный шарик обваливаем в своей панировке. У нас получится закуска разных цветов.
7. Шарики выкладываем на блюдо, проткнув их шпажками. Ставим сырные канапе в холодильник на пару часов, а потом подаем на стол.

Канапе с семгой на крекерах

Какой праздник без красной рыбы? Дополним ее сливочным сыром, укропом и подадим на воздушных крекерах. Эти канапе дополнят брют, белое и розовое вино.

Ингредиенты:

• слабосоленая семга;
• крекеры;
• сливочный сыр;
• свежий укроп.

Как готовить?

1. Рыбу нарезаем тонкими слайсами.
2. Сливочный сыр соединяем с мелко порубленным укропом.
3. Чтобы собрать канапе, на крекер выкладываем ароматный сыр, а сверху — семгу. Закуску протыкаем шпажками и ставим на стол. Ее можно украсить укропом.

Канапе с икрой на хрустящем картофеле

Икра уже сама по себе обладает достаточно насыщенным вкусом. И желательно, чтобы другие продукты в составе канапе не звучали так же ярко.

Отличный вариант — взять за основу картофель. Закуску можно подать к крепкому алкоголю.

Ингредиенты:

• сметана;
• картофель;
• черная икра;
• соленая семга (можно убрать из рецепта);
• оливковое масло.

Как готовить?

1. Картофель очищаем и нарезаем кругляшками. Выкладываем овощи на противень, сбрызгиваем оливковым маслом и немного перчим. Запекаем в духовке до хрустящей корочки.
2. Рыбу нарезаем тонкими слайсами.
3. Собираем канапе — на ломтик картофеля выкладываем рыбу, сметану и ложечку икры. Закуску протыкаем шпажками и подаем.

Канапе с моцареллой и вялеными помидорами

Всего 3 ингредиента, и вы получаете изысканную закуску. Моцарелла и вяленые помидоры дают приятное сочетание вкусов. Смело подавайте эти канапе к белому или розовому вину.

Ингредиенты:

• вяленые помидоры;
• моцарелла;
• свежий базилик.

Как готовить?

1. Нарезаем моцареллу, если шарики слишком крупные.
2. На каждую шпажку нанизываем по листику базилика, вяленый помидор и моцареллу.
3. Закуску выставляем на блюдо и сбрызгиваем оливковым маслом.

Канапе с прошутто, арбузом и фетой

Соленое прошутто составляет идеальную пару со сладкими фруктами. И приготовить такие канапе проще простого. Подаем закуску с брютом или сухим белым вином.

Ингредиенты:

• прошутто;
• мякоть арбуза;
• сыр фета;
• мята;
• молотый черный перец.

Как готовить?

1. Ветчину нарезаем тонкими ломтиками, сворачиваем ее трубочками.
2. Арбуз и сыр нарезаем крупными кубиками.
3. Собираем канапе — на шпажку нанизываем сыр, мяту, арбуз и прошутто. Закуску выкладываем на блюдо и перед подачей посыпаем перцем.

Канапе с авокадо и красной рыбой

Маслянистые авокадо любят далеко не все. Но в сочетании с красной рыбой и поджаренными ржаными тостами их вкус раскрывается совершенно по-новому.

Эти канапе можно подать с сухими винами — тихими и игристыми. Авокадо с его жирной текстурой «приглушит» выраженность танинов в напитке.

Ингредиенты:

• сметана — 1 ст. л;
• авокадо;
• ржаной хлеб;
• слабосоленая красная рыба;
• черный перец;
• свежий укроп.

Как готовить?

1. С авокадо снимаем кожуру. Нарезаем кубиками и соединяем со сметаной. Взбиваем блендером до однородной текстуры. Перчим по вкусу.
2. Рыбу нарезаем слайсами.
3. Произвольно нарезаем хлеб. Можно поджарить его до хрустящей корочки.
4. На хлеб выкладываем пасту из авокадо, а а потом рыбу. Готовые канапе украшаем укропом и подаем на блюде. Дополняем закуску шпажками для удобства.

Канапе с ананасом и сыром

Сладкие ананасы и сыр — еще один удачный дуэт в приготовлении канапе. Закуска будет прекрасно гармонировать по вкусу с игристым вином — сухим, полусухим и полусладким.

Ингредиенты:

• сыр чеддер;
• свежий ананас;
• коктейльные вишни.

Как готовить?

1. Очищаем ананас от плотной кожуры.
2. Неважно, как нарезать канапе, главное — сделать кусочки сыра и ананаса примерно одного размера. Это могут быть кубики или шарики.
3. Собираем закуска. На шпажку нанизываем коктейльную вишню, ананас и сыр. Канапе сразу подаем.

Канапе с креветками и манго

Любите закуски с морепродуктами? Давайте в этот раз сыграем на вкусовых контрастах — соединим в канапе креветки и сладкие фрукты. Закуску смело подаем к брюту и легкому белому вину.

Ингредиенты:

• очищенные креветки — 200 г;
• четвертинка лайма;
• растительное масло;
• черный перец;
• маракуйя;
• манго.

Как готовить?

1. Креветки выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем на масле до румяного цвета. Добавляем мякоть маракуйи, перчим по вкусу и готовим еще 3-4 мин.
2. Из лайма выжимаем сок.
3. Манго очищаем и режем крупным кубиком. Сбрызгиваем их лаймовым соком.
4. А теперь собираем канапе. На шпажку нанизываем креветку, а потом кубик манго. Закуска подается теплой.

Канапе на шпажках

Прелесть канапе на шпажках в том, что для их приготовления можно использовать буквально все продукты, которые есть под рукой.

Канапе на шпажках с копченым беконом и помидорами черри

Очень красочная, а главное, вкусная закуска для праздника или фуршета из достаточно простых продуктов.

Ингредиенты:

• Гренки пшеничные;
• Копчёный бекон;
• Помидоры черри;
• Петрушка;
• Горчица.

Как готовить:

Пшеничные гренки слегка смазываем горчицей, помидор черри надеваем на шпажку. Кусочек бекона сворачиваем по размеру гренки, поверх выкладываем листик петрушки и закрепляем шпажкой с помидором черри.

С ветчиной, яйцом, огурцом и маринованными грибами

Пикантные канапешки с маринованными грибами, огурчиками и рулетиками из ветчины с яйцом. Конструкция сложная и очень вкусная.

Ингредиенты:

• Варёные яйца (белок, желток);
• Маринованные шампиньоны;
• Огурец свежий;
• Батон белый;
• Майонез;
• Петрушка свежая.

Как готовить:

С помощью формочки для печенья выдавливаем мякоть хлеба. Отварные яйца делим на желток и белок, трем на мелкой терке в разные емкости.

На шпажку нанизываем маринованный грибочек.

На ломтик хлеба выкладываем кусочек огурца. Край ветчины смазываем майонезом, кладем немного белка и скручиваем в рулетик.

Края обмакиваем в майонез и в тертый желток. Кладем рулет на огурец, сверху немного петрушки и закрепляем шпажкой.

Канапе с печеным перцем и творожным сыром

Следующий рецепт с печеным перцем и творожным сыром. Закуска получается не только красивой и легкой, но и очень полезной.

Ингредиенты:

• Болгарский перец 1 крупный;
• Творожный сыр 8 ч. л.;
• Масло, соль, чеснок для маринада
• Перец чили по желанию или жареный кунжут для подачи.

Как готовить:

Крупный болгарский перец разрезаем на 8 одинаковых полосок. Сбрызгиваем их оливковым маслом, присыпаем сушеным чесноком и солью.

Отправляем в разогретую духовку на 15 минут, чтобы перец стал мягким. Творожный сыр выкладываем в кондитерский мешок.

На каждый ломтик перца с одного края выдавливаем небольшое количество творожного сыра (1 ч. л.) и заворачиваем в рулетик, скрепляем шпажкой.

С тыквой и грушей в беконе

На первый взгляд тыква и груша совершенно не сочетаются с беконом. Только не в нашем случае. Закуска получается просто объедение.

Ингредиенты (на 12 порций):

• Тыква баттернат 150-200 г;
• 12 полосок сырокопченого бекона;
• 1 сладкая груша;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• Сушеный тимьян.

Как готовить:

Тыкву очищаем от кожуры, нарезаем ломтиками по 5 мм толщиной размером примерно 2х2. В отдельной миске смешиваем оливковое масло и сушеный тимьян.

Смазываем маслом тыкву с двух сторон и отправляем в разогретую духовку на 10 минут.

Грушу нарезаем ломтиками такого же размера, как и тыкву. На одну сторону полоски бекона кладем кусочек груши и тыквы, сворачиваем в рулетик.

Рулетики обжариваем на сухой разогретой сковороде по 2 минуты с двух сторон. Обжаренные рулеты закрепляем шпажками.

С беконом, халапеньо, корнишоном и горчицей

Бекон, халапеньо, корнишон и горчица идеально сочетаются в следующих канапе. Не верите? Попробуйте приготовить, это очень вкусно.

Ингредиенты:

• Хлеб белый или серый;
• Бекон подкопченный;
• Перец халапеньо или чили;
• Корнишоны;
• Дижонская горчица.

Как готовить:

С помощью рюмки из хлеба вырезаем кружочки и отправляем сушиться в духовку на 5 минут.

Каждую гренку смазываем небольшим количеством зерновой горчицы, бекон произвольно складываем гармошкой, скрепляем шпажкой, на которой уже закреплен кусочек перца халапеньо и половинка корнишона.

Канапе на шпажках с бородинским хлебом и сельдью.

Малосольная селедочка, отварная картошечка и бородинский хлеб само по себе вкуснейшее сочетание. Закуску можно оформить так, что гости просто ахнут от восторга.

Ингредиенты:

• Филе сельди;
• Бородинский хлеб;
• Варёный картофель;
• Сыр «Филадельфия»;
• Зеленый лук.

Как готовить:

Для начала нужно взять самый большой одноразовый шприц без иглы и отрезать у него носик. С его помощью мы будем придавать форму для канапе.

Далее картофель отвариваем в мундире, очищаем, нарезаем толстыми кружочками. Шприцом выдавливаем кружочки из бородинского хлеба, отодвигаем внутрь и намазываем сыр Филадельфию.

Затем выдавливаем кружочек из картофеля. Кусочек филе сельди и одно перышко зеленого лука продеваем на шпажку, вставляем ее в шприц и выдавливаем готовое канапе.

Нежные слоеные канапе с красной рыбой на праздничный стол

В основе этой закуски очень вкусные канапе на шпажках, которые давно стали классикой. От стандартного рецепта их отличают несколько дополнительных ингредиентов.

Чеснок придает канапешкам пикантность и легкий аромат, а цедра лимона – новогоднее настроение и небольшую кислинку.

Благодаря сливочному маслу и сметане канапе получаются особенно нежными. Они просты в приготовлении, и при этом отлично смотрятся на праздничном столе.

Лепешки берите диаметром 23 сантиметра.

Понадобится:

• лосось копченый – 400 гр.;
• сливочный сыр – 250 гр.;
• масло сливочное – 50 гр.;
• лепешки пшеничные – 6 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• измельченный укроп – 3 ст. л.;
• сметана – ½ ст.;
• чеснок сушеный – ½ ч. л.;
• соль – ¼ ч. л.

Этапы приготовления.

• В глубокую чашу выложите сыр. Добавьте сметану, соль, чеснок и укроп.
• Лимон обмойте, насухо вытрите и протрите цедру прямо к сыру со сметаной. Все перемешайте до однородной массы.
• Лепешки смажьте размягченным маслом. Затем возьмите одну и промажьте сырной смесью.
• Рыбку нарежьте слайсами и выложите по всей лепешке. Сверху накройте лепешкой маслом вниз. Промажьте сыром.
• Сверху по всей площади снова разложите рыбку и прикройте третьей лепешкой, мослом вниз.
• Положите сверху большую тяжелую доску и придавите руками.
• Повторите с остальными ингредиентами.
• Заверните лепешки в пищевую пленку и уберите на 4 часа в холодильник.
• Через 4 часа достаньте будущие канапе, отрежьте у лепешек края, делая из круга квадрат.
• Каждый квадрат нарежьте на несколько маленьких квадратиков, проткните каждый из них шпажкой и подавайте на стол.

Очень вкусные и красивые канапе на шпажках из колбасы и сыра без хлеба

Всего из несколько простых продуктов можно сделать целых 3 вида канапе, каждое из которых получается со своим особенным вкусом.

Красивые, с ярким вкусом, они будут достойным украшением любого праздничного стола.

Такая закуска отлично подойдет под разные напитки и будет прекрасным решением для фуршета.

Готовятся канапе быстро – у вас уйдет буквально несколько минут. Чтобы облегчить себе задачу, можно купить колбасу в нарезке.

Понадобится:

• колбаса сырокопченая 2 вида;
• сыр полутвердый;
• оливки;
• маслины;
• творожный сыр с зеленью.

Этапы приготовления.

• Колбасу нарежьте наитончайшими колечками, сыр – небольшими кубиками.
• Для первого вида канапе возьмите кусочек колбасы, смажьте его сыром и сложите пополам. Проткните шпажкой, а затем наденьте оливку и сыр.
• Для второго вида канапе возьмите кусочек другой колбасы, сложите треугольником, проткните шпажкой. Затем нанижите сыр и маслину.
• Для третьего вида канапе возьмите колбаску, сложите пополам и проткните шпажкой с краю. Затем нанижите оливку и сыр, после – проткните другой край, формируя парусник.

С яичными блинчиками и творожным сыром на шпажках

Еще один вариант канапе для идеального праздничного стола! На этот раз порционная закуска на шпажках с яичными блинчиками и творожным сыром.

Ингредиенты:

• Яйцо;
• Соль, специи для блинчиков;
• Маслины или оливки;
• Творожный сыр.

Как готовить:

Для приготовления яичного блинчика нужно 1 яйцо (1 блинчика хватает на 4 канапе). Яйцо взбиваем вилкой, добавляем специи и обжариваем на антипригарной сковороде с двух сторон.

Остывший блинчик разрезаем на 4 полоски, на каждую выкладываем творожный сыр (примерно 1 ст. л.) и размазываем толстым слоем.

На край кладем оливку или маслину, скручиваем в рулетик, скрепляем шпажкой.

Простые пикантные канапе с оливками на шпажках

Ниже дано 4 варианта для канапе из самых простых продуктов. Готовятся они очень просто и быстро. Кроме предложенных способов, вы можете миксовать ингредиенты так, как посчитаете нужным.

Вкусные, интересные, красивые канапе. Из этого простого списка продуктов можно сделать закуску и под шампанское, и под мартини, и под вино, и под любой крепкий алкоголь.

Не менее хорошо они сочетаются с соком и лимонадом. Обязательно попробуйте эти простые варианты очень вкусной закуски.

Понадобится:

• оливки;
• маслины;
• сыр твердый или полутвердый;
• сыр с плесенью;
• маринованные шампиньоны;
• маринованные огурцы;
• виноград;
• черри;
• ветчина.

Этапы приготовления.

• Сыр и ветчину нарежьте кубиками, огурец – колечками.
• На шпажку нанижите первый вид сыра с виноградом.
• На другую шпажку нанижите гриб и маслину.
• На третью шпажку нанижите сыр с плесенью и оливку.
• На четвертую шпажку нанижите огурчик с ветчиной и черри.

Канапе с красной рыбой на шпажках

Что может быть вкуснее бутербродов со слабосоленой красной рыбой? Только крохотное канапе, рассчитанное буквально на один укус.

Ингредиенты:

• Слабосолёная красная рыба;
• Маринованный имбирь;
• Сливочное масло;
• Белый батон;
• Лимон;
• Укроп.

Как готовить:

Для начала измельчаем укроп и смешиваем с размягченным сливочным маслом. С помощью кондитерского кольца или формочки для печенья вырезаем колечки из белого хлеба.

На каждое колечко намазываем укропное сливочное масло, на шпажку надеваем дольку лимона.

На край красной рыбки выкладываем маринованный имбирь и сворачиваем рулетом, нанизываем на шпажку. Затем ее втыкаем в хлеб.

Канапе с сыром, маслинами, ананасом и болгарским перцем

Ананас, твердый сыр и болгарский перец – наиболее пикантное сочетание, которое удивит гостей и станет отличной закуской к другим блюдам.

Ингредиенты:

• Твёрдый сыр;
• Консервированные ананасы;
• Болгарский перец;
• Маслины.

Как готовить:

Твердый сыр и сладкий перец нарезаем кубиком. Ананасы лучше сразу брать кусочками, если взяли дольками, то их необходимо порезать.

На шпажку нанизываем маслину, кусочек ананаса, болгарский перец и в последнюю очередь твердый сыр.

С салями, огурцом, филадельфией и маслинами на шпажках

Вы вряд ли пробовали такого рода канапе. Самое время исправить сложившуюся ситуацию. Закуска получается сытная и в то же время освежающая.

Ингредиенты:

• Колбаса сырокопченая;
• Сыр «Филадельфия»;
• Белый батон;
• Маслины;
• Огурец;
• Укроп.

Как готовить:

Хлеб нарезаем квадратиками или выдавливаем формочкой для печенья, смазываем сыром филадельфия, выкладываем колечко огурца.

На шпажку нанизываем маслину.

Салями нарезаем тонкими длинными слайсами и скручиваем в рулетики. Колбасный рулетик кладем на огурец и пронизываем шпажкой всю конструкцию.

Для красоты можно добавить веточку укропа.

Канапе с сыром

Канапе с сыром – это весьма оригинальное, вкусное и полезное блюдо, ведь главный ингридиент – это сыр,, а он питателен, калориен, содержит кальций, магний, селен, витамины А, Е и D, также в нём много белка и мало углеводов.

Канапе с сыром прекрасно подойдут для любого приему пищи и при умеренном употреблении не оставят на фигуре и следа, а лишь укрепят организм и улучшат самочувствие.

Для приготовления канапе с сыром никаких заурядных навыков не требуется, при этом затрачивается минимум времени и продуктов.

Можно даже придумать свой рецепт канапе с сыром, ведь основной ингридиент настолько разнообразен, к любому виду сыра можно подобрать правильное сочетание с другими продуктами.

Вариации канапе с сыром не могут не удивлять своим вкусовым ансамблем и эстетическим исполнением при простоте их воспроизведения.

Сыр хорошо сочетается с грецким орехом, виноградом, красным и белым вином, перечислять можно бесконечно.

Канапе с сыром будут уместны по любому случаю и к любому столу, они не обременят Вас материально и принесут удовлетворение морально!

Канапе с сыром «Красиво жить не запретишь»

Благородный сыр Бри, укутанный шлейфом послевкусия кисло – сладкой клубники… Что может быть вкуснее?

Ингридиенты:

• Сыр «Бри» — 200 г
• Клубника – 20 шт.
• Шпажки или зубочистки – 20 шт.

Приготовление:

Сыр нарезать на треугольнички, идентичные размеру клубники. Клубнику промыть и удалить хвостики. Нанизать на шпажку сначала клубнику, затем сыр.

Блюдо прекрасно сочетается с игристыми винами. Приятного аппетита!

Канапе с сыром «Мечта детства»

Кто из нас не мечтал в детстве есть сладкое вместо основного приема пищи в то время, как родители были ярыми противниками этого?

Спустя много лет решение найдено: канапе с сыром и мармеладом – это закуска, а следовательно и трапеза начинается именно с нее!

Ингридиенты:

• Сыр твердый – 100 г
• Мармелад цветной – 100 г
• Лимон – 0,5 шт.
• Оливки – 100 г
• Шпажки для канапе

Приготовление:

Сыр нарезать кубиками 1х2 сантиметра, лимон измельчаем на тонкие треугольники, из одного кружочка лимона должно выйти шесть треугольников.

Мармелад нарезаем на кубики, идентичные кубикам сыра.

Собираем канапе: на кусочек сыра кладем дольку лимона, квадратик мармелада и оливку. Всю композицию закрепляем заранее подготовленной шпажкой.

Закуску уложить на плоскую тарелку и можно подавать к столу, приятного аппетита!

Канапе с сыром «Фруктовый рай»

Особенно актуален этот вид канапе в теплое время года, когда в приоритете свежие фрукты и российские овощи являются неотъемлемой частью каждого стола.

Ингридиенты:

• Яблоки (любые) – 2 шт.
• Сыр твердый – 200 г
• Виноград красный крупный – 200 г
• Листья салата – 70 г
• Шпажки или зубочистки для канапе

Приготовление:

Яблоки помыть и нарезать кубиком размером 1х1 сантиметр, сыр нарезать точно так же. Листья салата произвольно нарвать так, чтобы их размер был приблизительно равен яблокам и сыру. Виноград промыть и отделить от ветки.

Собираем канапе: на сыр положить яблоко, лист салата и виноград, закрепить закуску шпажкой. Закуску подать на плоской посуде, украшенной листьями салата и различными фруктами.

Канапе с сыром «Изысканные»

Закуска прекрасно подойдет для непринужденного времяпрепровождения в девичьей компании.

Ингридиенты:

• Маслины – ½ банки
• Сыр твердый – 150 г
• Ананас консервированный – 3 кольца
• Шпажки или зубочистки для канапе

Приготовление:

Сыр и ананас нарезать кубиком 1,5х1,5 сантиметра. Нанизать на шпажку сперва ананас, затем маслину и сыр. Блюдо готово!

Канапе с сыром и колбасой «Незаменимые»

Когда гости на пороге, а в холодильнике минимальный набор продуктов, то это действительно незаменимая закуска.

Ингридиенты:

• Колбаса вареная – 15 г
• Сервелат – 15 г
• Сыр твердый – 15 г
• Хлеб для тостов – 2 шт.
• Шпажки или зубочистки для канапе

Приготовление:

Сыр нарезаем на кубики размером 1,5х1,5 сантиметра, а колбасу на тонкие спирали приблизительно 0,7 см если вращать доску во время нарезки колбасы, будет намного удобнее «лентички» колбасы должны выйти в 17 – 20 сантиметров.

Хлеб для тостов обжарить, отрезать корочки и каждый разрезать на 9 равных частей.

Собираем канапе: оборачиваем колбасу вокруг сыра в виде бантика, фиксируем шпажкой и на низ накалываем кусочек хлеба. Блюдо готово, приятного аппетита!

Канапе с сыром «Стоунхендж»

Ассиметрично и в тоже время равномерно нарезанные ингридиенты ежесекундно вызывают ассоциативный ряд со знаменитыми каменно – металлическим сооружением.

Гости посредством этой закуски оценят эрудированность хозяйки и её находчивость.

Ингридиенты:

• Киви – 1 шт.
• Сыр «Пармезан» — 100 г
• Сыр «Мраморный» — 100 г
• Виноград – 100 г
• Листья мяты – 10 г
• Шпажки или зубочистки для канапе

Приготовление:

Размером 2х4 сантиметра кубиком нарезать оба вида сыра. Виноград промыть, отделить от веточек и разрезать поперек. Киви нарезать на квадраты 1х4 сантиметра.

На шпажку нанизывать поочередно: листик мяты, виноград, сыр мраморный, киви пармезан. Закуска готова, приятного аппетита!

Канапе с сыром «Необычное в обычном»

Виноград, грецкий орех, твердый сыр… На первый взгляд совершенно обыкновенные, ничем не выделяющиеся продукты любого праздничного стола, но стоит их объединить, как Ваши вкусовые рецепторы начнут ликовать от этого трио.

Ингридиенты:

• Виноград – 200 г
• Сыр твердый – 200 г
• Ядра грецкого ореха – 100 г
• Шпажки или зубочистки

Приготовление:

Сыр нарезать кубиком 1х1 сантиметр, виноград промыть и отделить от веточек. Целые ядра ореха разделить на половинки.

Собираем канапе: сначана на шпажку нанизываем сыр, затем виноград и завершаем закуску грецким орехом. Блюдо готово к подаче, приятного аппетита!

Канапе «Брызги шампанского»

Ни один праздник не обходится без шампанского, и приемлемую закуску к нему подобрать не так — то просто. Но выход найден, и это несравненная закуска канапе с двумя видами сыра.

Ингридиенты:

• Сыр творожный с зеленью – 1 уп.
• Сыр «Моцарелла» — 1 уп.
• Батон столовый нарезной – 1 шт.
• Базилик красный – 20 г
• Петрушка – 15 г
• Помидоры «Черри» — 200 г
• Соль морская – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Масло оливковое – 5 ст.л.
• Шпажки или зубочистки для канапе

Приготовление:

В отдельную емкость выливаем оливковое масло и выдавливаем лимон, тщательно перемешиваем. Перчим и солим по вкусу и снова перемешиваем.

Добавляем мелкорубленый базилик, моцареллу и отставляем в сторону.

Из батона стаканом выдавливаем кружки и собираем канапе: на батон намазываем толстым слоем творожный сыр, накалываем на зубочистку вымоченную моцареллу и предварительно вымытый помидор, потом вставляем по центру в хлеб.

Закуска готова, можно подавать к столу!

Канапе с сыром и лимоном

Пикантные канапе с сыром и лимоном к белому вину. Понадобится так же мармеладные дольки и маслины.

Приготовление

1. Нарезать лимон и мармеладные дольки треугольниками.
2. Сыр твердых сортов кубиками.
3. Собрать канапе и закрепить шпажками вместе с маслинами.

Канапе «Три сыра»

Для любителей молочного деликатеса лучше закуски не придумаешь!

Ингридиенты:

• Сыр «Бри» — 100 г
• Сыр «Дор блю» — 100 г
• Сыр «Тильзитер» — 100 г
• Виноград красный – 200 г
• Шпажки для канапе

Приготовление:

Все сыры нарезать кубиком 2х2 сантиметра, виноград разрезать поперек на две части.

На шпажку нанизать виноград, дорблю, виноград, бри, виноград и тильзитер. Ряд повторить. Готовые канапе выложить на плоское блюдо и можно подавать к столу.

По желанию блюдо можно украсить ядрами любых орехов.

Канапе с сыром «Фуршет удался!»

Каждая хозяйка всегда переживает насчет того, как же пройдет праздник, организованный собственноручно?

С данным видом канапе Вы можете быть спокойны, застолье пройдет «На ура»!

Ингридиенты:

• Сыр твердый – 150 г
• Хлеб (любой) – 100 г
• Сыр «Дружба» — 1 уп.
• Майонез – 30 г
• Укроп – 10 г.
• Шпажки или зубочистки

Приготовление:

Для начала необходимо избавить хлеб от корочек, разрезать на тонкие прямоугольники 3х5 сантиметра и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Сыр твердый нарезать на идентичные хлебу кусочки, а плавленый нарезать кубиком среднего размера.

Укроп измельчить и смешать с майонезом, туда же отправить плавленый сыр и все тщательно перетереть.

Формируем канапе – на хлеб намазываем сырную массу, укладываем поверх твердый сыр, вновь промазываем массой, укладываем хлеб, наносим на него массу и сверху кладем сыр.

Закуску прокалываем шпажкой, выкладываем на плоское блюдо и подаем к столу, приятного аппетита!

Фруктовое канапе — изюминка праздничного стола

Доподлинно установить точное время и место появления на свет аппетитных бутербродов-малышек — а тем более выяснить, чья умная голова догадалась нанизывать на деревянную шпажку не только мясо и сыр, но и ароматные фрукты — сейчас не представляется возможным.

Если верить учёным-лингвистам, само слово «канапе» пришло к нам из древней Греции, где оно звучало как «konops» и служило для обозначения мелких насекомых — вроде комара или москита.

Египтяне, а за ними и римляне переняли греческий термин, видоизменили его до «conopeum» и стали называть так кровати с сеткой от непрошеных кровососущих гостей.

Со временем слово-путешественник перебралось из латыни в европейские языки и прочно осело во французском, по неведомой причине прилепившись уже не к кровати с пологом, а к миниатюрному диванчику с гнутой спинкой. А дальше…

А дальше сплошные тайны. То ли французы вспомнили первоначальное значение термина «канапе» и обозвали закусочные бутерброды «комарами» за малый размер.

То ли повар с особенно бурным воображением углядел в кусочках аппетитной снеди, сложенных стопкой, сходство с любимым предметом мебели.

А возможно, дело в том, что поглощать необычную закуску удобнее всего было как раз на таких диванчиках, неторопливо потягивая вино из бокала и ведя неспешный диалог со своим собеседником.

Как бы ни обстояло дело, несомненно одно: весёлая идея прижилась, обрела популярность и породила десятки разных, но неизменно вкусных кулинарных рецептов.

И тому есть минимум пять причин:

1. Фруктовые канапе вкусны, сочны и ароматны.
2. Если вы не зададитесь целью создать какую-нибудь совершенно невероятную композицию из десятка разнообразных ингредиентов, приготовить лакомство можно в два счёта. Например, клубнично-банановые «канапешки» отнимут у умелой хозяйки от силы четверть часа.
3. Отыскать рецепт фруктового салата или торта, которые пришлись бы по вкусу всем гостям до единого, невозможно. Зато из полдюжины разных вариантов фруктовых бутербродиков даже самый капризный привереда подберёт себе что-нибудь подходящее.
4. Канапе универсальны. Они отлично сыграют роль десерта на семейном застолье или фуршете, займут почётное место на детском столе, а при случае послужат изысканной закуской к горячительным напиткам. Скажем, к белому вину подойдут «башенки» с мандаринами, киви, абрикосами; с красным сочетаются дыня и клубника. Сладкие ликёры принято закусывать виноградом и грушами; коньяк, помимо традиционного ломтика лимона, любит компанию яблок и сочного персика, а вкус шампанского превосходно оттеняют ананас и арбуз.
5. Приготовление фруктовой закуски — чистое творчество. Вы можете не только использовать любые фрукты и ягоды по своему желанию, но и смело комбинировать их с другими компонентами: шоколадом, зефиром, мастикой, орехами, мармеладом. Порой в ход идут даже ветчина и сыр. Полная свобода творчества и никаких границ!

По традиции принято подавать на стол 3–4 варианта канапе с разными начинками. Причём желательно заранее рассчитать общее количество закуски так, чтобы на каждого гостя пришлось не меньше 8 миниатюрных бутербродов. Учитывая, что канапе — угощение «на один укус», оно способно разлететься с блюда в несколько минут, а ведь никто не должен остаться обойдённым.

Канапе из фруктов на шпажках с ягодами

Вкуснейшее ягодное канапе. Конечно, не на каждый сезон — замороженные ягоды в канапе не подойдут.

Ингредиенты:

• Листочки мяты — 10 шт.
• Ежевика — 100 г
• Малина — 200 г
• Крыжовник — 100 г

Приготовление:

Хорошо промыть ягоды. Крыжовник порезать пополам. Нанизать на шпажку крыжовник, затем малину, ежевику, и еще раз малину. Между любыми ягодами продеть также листик мяты.

При подаче канапе можно присыпать сахарной пудрой.

Канапе из фруктов на шпажках в апельсине

Канапе, в состав которого входит еще и сыр. Интересная подача подойдет к любому столу.

Ингредиенты:

• Апельсин — 1 шт.
• Виноград без косточек — 200 г
• Сыр твердый — 50 г
• Яблоко — 1 шт.

Приготовление:

Апельсин помыть. С одной стороны (где хвостик) отрезаем верхушку, и на срез ставим апельсин на блюдце. Яблоко порезать на одинаковые кубики, сыр — такого же размера.

На шпажку надеть кусочек яблока, целую виноградину и сыр. Воткнуть в апельсин. Таким образом воткнуть несколько штук — получится «ежик».

При подаче на стол рекомендуется подавать несколько видов разных канапе, хотя бы 3-4. Разная начинка поможет избежать ситуации, когда гостю не нравится или нельзя употреблять какой-либо ингредиент.

Канапе из фруктов на шпажках на новый год

Удивительно, как простое сочетание фруктов может создать настоящее праздничное настроение. Главное — правильно оформить блюдо.

Ингредиенты:

• Клубника крупная — 100 г
• Зеленый виноград — 100 г
• Банан — 1 шт.
• Маршмеллоу маленькие — 100 г

Приготовление:

Клубнику и виноград промыть. От клубники срезать немного от толстой части основание, чтобы острая верхушка осталась. Бананы порезать кружочками.

Если зефирки крупные — сделать из небольшие кругляшки по 0,5 сантиметра в диаметре.

На шпажку нанизать виноградину, затем кружочек банана и клубнику срезом к банану. К верхушке клубники приблизить кружочек маршмеллоу.

Канапе из фруктов на шпажках с малиной

Довольно большое количество ингредиентов, поэтому шпажку нужно брать длинную.

Ингредиенты:

• Зеленый виноград — 100 г
• Черный виноград — 100 г
• Яблоко — 1 шт.
• Киви — 2 шт.
• Апельсин — 1 шт.
• Малина — 100 г

Приготовление:

Промыть все фрукты. Яблоко и киви порезать на одинаковые кубики. С апельсина снять кожуру, разделить на дольки. С них снять тонкую пленку и порезать на 2-3 части.

На длинные шпажки нанизать зеленый и черный виноград, киви, яблоко, кусочек апельсина и малину.

Канапе из фруктов на шпажках с бисквитом

Праздничная закуска, которая вполне может заменить привычное пирожное на сладком столе. Благодаря бисквиту получается сытной, а из-за свежих ягод и фруктов — легкой.

Ингредиенты:

• Клубника — 100 г
• Мандарин — 1 шт.
• Банан — 2 шт.
• Ежевика — 100 г
• Бисквитный корж — 500 г

Приготовление:

Бисквитный корж при необходимости порезать вдоль, чтобы получить пласт толщиной не более сантиметра. Из него при помощи формочек вырезать небольшие кусочки.

Клубнику и ежевику промыть, удалить плодоножки. Клубнику порезать пополам. Бананы очистить и порезать кружочками, мандарин почистить и разделить на дольки.

На длинные шпажки нанизывать поочередно бисквит и фрукты, после каждого фрукта — кусочек бисквита. Нанизывать так мандарин, банан, клубнику, ежевику, клубнику, банан.

Крайними на шпажках также являются кусочки бисквита. При желании можно посыпать угощение сахарной пудрой.

Канапе из фруктов на шпажках с арбузом и вишней

Необычное осеннее сочетание. Вкусный и сочный арбуз с твердым и сладким ананасом.

Ингредиенты:

• Арбуз — 1 шт.
• Ананас — 1 шт.
• Вишня целая — 200 г

Приготовление:

Мякоть арбуза и ананаса нарезать на одинаковые кубики. Из арбуза извлечь косточки, в ананасе вырезать сердцевину. На шпажку продеть арбуз, ананас, арбуз.

Сверху, не вынимая косточки, закрепить вымытую вишенку.

Обычно фруктовое канапе подают на детских праздниках. В сочетании с шоколадом, зефиром, мармеладом и прочими наполнениями они быстро исчезают со стола и делают детей довольными.

Однако и для взрослого стола, тем более с горячительными напитками, канапе не будут лишними. Достаточно вспомнить, как прекрасно подходят виноград и сыр к вину, клубника к шампанскому, а кислинка лимона — к коньяку.

Канапе из фруктов на шпажках из ананаса с клубникой

Еще один легкий вариант приготовления. Интересное сочетание дополняется шоколадными нотками.

Ингредиенты:

• Клубника — 100 г
• Ананас — 1 шт.
• Шоколад темный — 50 г

Приготовление:

Очистить ананас от кожуры, порезать на кубики. Клубнику промыть, снять хвостики, порезать на пополам. На шпажку продеть клубнику и воткнуть в ананас.

Растопить шоколад на водяной бане. На готовые шпажки нанести немного шоколада.

Канапе из фруктов на шпажках в шоколаде

Мало составляющих, зато не просто их комбинация, а целое угощение с шоколадом и кокосовой стружкой. Ни один ребенок не устоит!

Ингредиенты:

• Клубника — 200 г
• Киви — 1 шт.
• Банан — 1 шт.
• Кокосовая стружка — 20 г
• Молочный шоколад — 90 г

Приготовление:

Нарезать все фрукты и клубнику кружочками. С помощью специальной формы или толстого шприца с отрезанным дном вырезать из них одинаковые кружочки.

Порядок и количество комбинаций фруктов — произвольный.

Выложить шпажки на блюдо. Шоколад растопить на водяной бане и полить им фрукты на шпажках, присыпать кокосовой стружкой.

Простые рецепты канапе для детей из фрукты на шпажках к празднику

Количество фруктов на детских праздниках всегда велико! Вместо красивых и вкусных вредностей, предлагаю наделать больше фруктовых канапе.

Они и вкуснее, и полезнее. Попробуйте несколько или сразу все. Детки, безусловно, оценят! Вы можете сделать ассорти из самых любимых фруктов и ягод ваших малышей.

Яркость – одна из главных деталей успешного привлечения детского внимания. Предлагаю использовать на одной палочке разноцветные между собой фрукты.

Например, клубника, апельсин, киви, дыня, черный, зеленый, красный виноград.

Веселую и красивую мышку мы украсим кусочками фруктов на шпажках. В качестве основы будем использовать грушу. Ее разрезаем на 2 части вдоль.

Счищаем кожуру с удлиненной части. Это будет мордочка. Носиком послужит часть винограда. Им же можно сделать и глазки.

На шпажки насаживаем любые фрукты, которые любит ваш ребенок. Оформляем ими все туловище мыши. Из второй половины можно сделать «подружку» для мышки – точно такую же милашку.

Детство без шоколада представить сложно. Предлагаю вам такой вариант закуски – фрукты в шоколаде. В качестве основы в данном случае, используются конфеты.

Вы можете брать их на вкус или не брать вовсе. Их можно купить готовыми или сделать своими руками. На шпажку нанизываем сначала конфету, потом ломтик банана.

Его сверху поливаем небольшим количеством растопленного шоколада. Клубнику окунаем наполовину тоже в шоколад и фиксируем сверху. Убираем в холодильник до застывания шоколада.

Фрукты отлично сочетаются с маршмеллоу или зефиром. Перелагаю вам такой вариант. В данном случае, используется арбуз, нарезанный звездочками.

Для этого можно использовать различные формы для нарезки или простой нож. Кроме того, тут есть клубника, черника и кусочки маршмеллоу.

Такая фруктовая корзинка порадует не только детей, но и взрослых. Ее сначала можно набить каким-нибудь плотным наполнителем, который удержит шпажки.

Вы можете использовать любое фруктово-ягодное ассорти. Корзинка тоже подойдет любая, самая красивая, которая у вас есть.

Детки просто обожают арбуз. Но, как правило, с сервировкой зачастую возникают проблемы. Дети берут крупные куски, которые часто падают на пол, стол, пачкая все вокруг.

Предлагаю вам такой вариант подачи. Арбуз нарезается сначала на 2 части. Затем каждую половину делим еще пополам. В итоге. Один арбуз мы нарезаем на 4 части.

Теперь уже будем нарезать поперек на аккуратные ломтики. В середину втыкаем шпажку или палочку от мороженного. Красиво складываем на тарелке или подносе. Можно украсить мятой.

А как вам такой мангал с настоящим фруктовым шашлыком? Это станет настоящим восторгом у детей. Все фрукты будут непременно съедены. Сделать его совсем не сложно.

Фрукты и ягоды на шпажках для праздничного стола в вазе

Если у вас есть красивая ваза и вы хотите подать в ней фрукты, то эти варианты для вас. К тому же, в вазе они занимают гораздо меньше места на столе, нежели на плоской широкой тарелке.

Оформление, состав и декор полностью зависит от вашей фантазии. Вы можете подключить к этому процессу всю семью.

Для того чтобы подать фрукты в вазе в виде канапе, шпажки вам понадобятся длинные. Предлагаю несколько вариантов.

Из ананаса можно сделать звезды и цветы. Виноград и клубника не нуждается в нарезании. Они и так будут очень аппетитно смотреться на шпажках.

Дольки разноцветных плотных фруктов (яблока, груша, манго и так далее) послужат «лепестками» этого букета. А стенки вазы изнутри можно выложить кружочками апельсина, чтобы не было видно палочек на дне.

Также, чтобы не было видно кончиков шпажки, можно обернуть вазу красивой бумагой. Такой сладкий и вкусный букетик точно не останется без внимания.

С этой же целью, задекорировать вазу с канапе можно виноградом. Предлагаю сделать такую аппетитную закуску. Ствол из винограда, цветочки из ананаса, пестик – из персика или черники.

На дно насыпаем виноград и устанавливаем длинные шпажки. Красиво, вкусно и практично!

Как приготовить канапе из фруктов на шпажках на свадьбу

Фрукты – отличная закуска к шампанскому. Особенно в день свадьбы его бывает много. Поэтому, закуски из фруктов должны быть в изобилии.

Предлагаю несколько, на мой взгляд, самых оригинальных и интересных вариантов на шпажках. Это очень удобно. Взял и съел! Остается только шпажка, которую сразу можно выкинуть.

Очень простой вариант. Состоит из кубика ананаса, половинки клубники, ломтика киви и винограда. Закрепить можно фигурной шпажкой или зубочисткой.

Содержимое можно съесть сразу, одним помещением в рот. Это очень удобно и практично!

Разноцветный виноград, ананас, персик и клубника на длинной шпажке. Красиво, не правда ли? Такую фруктовую палочку можно растянуть на несколько раз.

Это очень удобно – все фрукты на одной пике. Можно просто разложить их на тарелку или подать в вазе. Состав фруктов может меняться под ваш вкус.

Целый ананас может стать отличным «стволом» для фруктового дерева. Срезаем дно ананаса, чтобы он устойчиво стоял на подносе.

Нарезаем любимые фрукты и ягоды, нанизываем на палочки. Втыкаем их в ананас. Можно сделать наклон вниз или наоборот, вверх.

В этом случае, используется только верхушка ананаса. Например, основную его съедобную часть можно пустить на само канапе. Фруктовые салаты или нарезки.

А хвостик, как правило, всегда остается. Выбрасывать жалко. Поэтому, я предлагаю использовать его, как основу для фиксирования шпажек.

Содержимое их может быть любым, на ваш вкус. Верхушку можно украсить съедобными топперами из того же самого ананаса или другого плотного фрукта.

Любое канапе можно красиво разложить на тарелке, присыпать сахарной пудрой и украсить веточками мяты. Просто, но очень вкусно и красиво.

В данном случае, в состав входят малина, ежевика и крыжовник. Вы можете добавить в состав другие фрукты и ягоды.